Frappe

Ingredienti: 200 g.di farina, 40 g.di
burro o strutto, 2 uova, 1 cucchiaio di
zucchero, 1 limone, sale, olio di semi,
zucchero a velo.

Impastare rapidamente uova, burro o
strutto, zucchero, una presa di sale e
la scorza grattugiata del limone e la-
sciar riposare la pasta per 30 minuti.
Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a
striscioline, friggerle in olio bollen-
te, scolarle, spolverizzarle di zucche-
ro a velo e servire.