Fiori di zucca ripieni

OCCORRENTE:

X4 ovviamente... ;-)

20 fiori di zucca
Farina (quantità a piacere)
mezzo etto scarso di burro...
salsa di pomodoro e brodo di dado (Se volete)

Per il ripieno:

Carne e prosciutto cotto tritati...
un pugno di mollica bagnata e strizzata dal latte...
1 uovo
1 cucchiaione pauroso di grana parmiggiano grattugiato
Sale e pepe bianco macinato al momento.

PREPARAZIONE:

Pulire i fiori dai loro gambi...lavare e sgocciolare.

Preparare il ripieno:

Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte...
l'uovo,il formaggio,sale e pepe( se l'impasto risulta essere molle...unire  del
pane grattato)
Riempire i fiori di questo composto...infarinateli e fateli cuocere nel  burro
imbiondito.
Seervirli cosi...oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con  il
brodo...e continuare la cottura per altri 10 minuti...sempre che voi  voliate
questi ultimi due ingredienti.