Baklava

1 bicchiere di burro fuso
1 bicchiere di noci tritate
750g di zucchero
250g di farina
2 uova
1 cucchiaino di olio d'oliva
1 limone
fecola di patate
1 cucchiaino di sale

Mescolare la farina, le uova e il sale con una tazzina d'acqua, lavorare
a lungo la pasta, farne una palla e lasciar riposare coprendo con uno
straccio umido.
Dividere la pasta in 8-10 pezzi, versarci sopra la fecola e tirare la
pasta cercando di ottenere dei dischi sottilissimi.
Imburrare una teglia rotonda e disporre alternativamente uno strato di pasta
e uno di burro fuso, fino a metà teglia, poi uno strato di noci e poi
di nuovo pasta e burro fuso alternati.
Infornare a calore medio e cuocere per circa un'ora.
Preparare a parte uno sciroppo con lo zucchero, acqua e il succo di un limone,
farlo bollire per un paio di minuti. Lasciar raffreddare e poi versarlo sul
dolce quando è cotto.
Tagliare a triangoli o rombi della grandezza preferita e servire.