Dolci...

       PASTELLA PER DOLCI
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           INGREDIENTI:   farina              125 g
                          lievito             10 g
                          sale                un pizzico
                          uovo                1
           Unire i vari ingredienti e per ultimo l'albume montato a neve.
       Si  ottiene così  una pastella  in  cui  immergerete  pezzetti  di
       frutta (volendo anche verdure) e friggere nell'olio bollente.


       COLLA DI PESCE
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           INGREDIENTI:   colla di pesce
           Prima di  tutto si lascia la colla di pesce 1/4 d'ora in acqua
       tiepida.  Poi si strizza bene e si mette in un tegame e si fa scio-
       gliere sul fuoco. Quindi usare dove occorre.