INGREDIENTI: farina 3 hg
sale un pizzico
olio di semi 2 cucchiai
latte 1 bicchiere
bicarbonato una puntina
Mettere sul tagliere la farina, il sale, l'olio e il bicarbo-
nato. Impastare con il latte. Lasciare riposare in mezzo a due
piatti per un quarto d'ora. Fare dei gnocchini e friggerli
nell'olio bollente forandoli con la forchetta.