INGREDIENTI: uova 1
pane grattato 2 cucchiai (abbondanti)
forma 1 cucchiaio
burro 1 noce
noce moscata
sale
Impastare il tutto e passare nella farina e lasciarlo in frigo
una notte. Il giorno dopo schiacciarlo con la pressa apposita.
Cuocere nel brodo.