Salsa

           INGREDIENTI:   prezzemoli          1 pugno
                          acciughe            3 filetti
                          capperi             50 g
                          uovo                1
                          aceto
                          olio
                          mollica di pane
           Stemperare il  rosso d'uovo bollito con un po' di aceto e mol-
       lica  di pane.  Tritare fine  fine prezzemolo, acciughe, capperi ed
       infine  albume bianco  dell'uovo sodo.  Unire il  tutto e ricoprire
       con l'olio.
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