Pollo in quarti

           INGREDIENTI:   pollo               1
                          funghi secchi       3 bustine
                          carciofi            2-3 interi e gambi
                          sale
                          peperone giallo
                          panna liquida       1/4
           Tagliare il  pollo in  quarti. Preparare  dei quadrati di sta-
       gnola.  Mettere in  condimento il pollo, salarlo e posarlo in mezzo
       alla  carta stagnola  predisposta per  fare i  cartocci. Aggiungere
       sopra  al pollo  i funghi  secchi, i carciofi, il peperone tagliato
       in  listerelle ed  infine qualche  cucchiaio di  panna. Chiudere  i
       cartoccini  e mettere  al forno  per 40  o 50 minuti a fuoco lento.
       Dieci  minuti prima  della fine cottura aprire i cartoccini in modo
       da farli rosolare.