Pizza

           INGREDIENTI:   farina              6 hg
                          lievito di birra    50 g
                          olio                2 cucchiai
                          latte tiepido       2 bicchieri
                          sale
                          pomodori
                          origano
                          mozzarella          4 hg
                          prosciutto
                          funghetti
                          acciughe
                          etc....
           Sciogliere in  una ciotola  il lievito  di birra con il latte.
       Impastare  il tutto. Lasciare riposare il panetto per mezz'ora. Ti-
       rare  la sfoglia, metterla in una ruola, cospargerla di pomodoro ed
       origano.  Metterla in  forno per  circa 40  minuti, quindi estrarla
       dal  forno e, più in fretta possibile, aggiungere i condimenti te-
       nendo  per ultima  la mozzarella.  Rimettere al  forno per altri 10
       minuti.