Spaghetti alla carbonara

           INGREDIENTI:   spaghetti (nø5)     2 hg
                          pancetta affumicata 250 g
                          uova                3 (2 intere+1 rosso)
                          forma               50 g
                          sale
                          pepe
                          olio
                          pane grattato       1/2 cucchiaio
           Far soffriggere  la pancetta  con un cucchiaio d'olio. Lascia-
       tela  morbida. Sbattere le uova con sale e pepe in modo da renderle
       spumose.  Cuocere gli  spaghetti e, una volta scolati, mescolare il
       tutto. Alla fine aggiungere la forma.
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