Coppe al mascarpone

           INGREDIENTI:   amaretti            50 g
                          mascarpone          3 hg
                          uova                3
                          zucchero            2 hg
                          mandorla amara      2 bicchierini
           Macerare gli  amaretti nella  mandorla amara.  Montare i rossi
       con  lo zucchero  e poi gli labumi a neve. Unire il pappino di ama-
       retti e infine il mascarpone. Fare le coppe.
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