Stracotto

           INGREDIENTI:   stracotto
                          cipolla
                          carote
                          sedano
                          vino                3/4 bicchiere
           Tritare cipolla  carote e  sedano. Unire la carne e mettere il
       tutto  nella pentola  a pressione  con 1/2  bicchiere d'acqua ed il
       vino.  Far bollire per 45 minuti. Far restringere il sugo in un te-
       game più piccolo.
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