Minestrone

           INGREDIENTI:   pancetta            50 g
                          cipolla             1 piccola
                          aglio               1 spicchio
                          prezzemolo
                          sedano              1 gambo
                          carote              2 piccole
                          zucchino            1
                          pomodoro            1
                          acqua               1/2 litro
                          fagioli canellini   3 hg
                          pasta               1 hg
           Fate rosolare  la pancetta battuta, cipolla, aglio, unitevi le
       altre  verdure tagliate  a dadini  piccoli. Chiudete  la pentola  a
       pressione  e al  sibilo calcolate 20 minuti. Togliete la pressione,
       aprite  e aggiungete  la pasta, richiudete e fate cuocere per 5 mi-
       nuti.  Eventualmente lasciate  ancora qualche minuto a pentola sco-
       perta.