INGREDIENTI: petti di pollo o tacchino
limone
uova
forma
farina
Tagliare i petti di pollo a tronchetti. Salarli e lasciarli in
un recipiente con limone spremuto per circa 1 ora. Sgocciolarli.
Battere un uovo con forma e metterci i pezzi per altra 1/2 ora.
Passarli quindi, dopo aver ben assorbito l'uovo, nella farina e
soffriggerli nell'olio bollente.