Torta alla crema

           INGREDIENTI per la pasta:
                          farina              250 g
                          burro               150 g
                          zucchero            2 hg
                          fecola              1 hg
                          uova                2
                          limone grattugiato
                          lievito             1/2 bustina
                          Amaretto di Saronno
                          zucchero a velo
           INGREDIENTI per la crema:
                          latte               1/2 l
                          farina              1 cucchiaio
                          zucchero            6 cucchiai
                          uova                1
           Innanzitutto preparare  la crema.  Lavorare l'uovo con lo zuc-
       chero  e la farina. Portare ad ebollizione il latte, versarlo piano
       piano  sul composto,  rimestare e fare bollire pochi minuti, quindi
       spegnere  e lasciare raffreddare. Intanto preparare la pasta unendo
       tutti  gli ingredienti. Dividere l'impasto in due parti, una un po'
       più  scarsa. Con la parte più grande foderare lo stampo (diametro
       28  cm). Versarvi  poi la  crema fredda,  quindi coprire con la re-
       stante  pasta. Infornare  subito a 180ø per circa 40 minuti. A cot-
       tura  ultimata, quando  il dolce  è ancora  tiepido, bagnarlo  con
       dell'Amaretto di Saronno e spolverarlo con dello zucchero a velo.