Gelato alla crema

GLI INGREDIENTI
 
   8     tuorli
   1     litro di panna liquida
   200   grammi zucchero
 
   Questa ricetta differisce dalla classica sia per le proporzioni che
   per la non cottura del composto; il risultato  veramente eccellente.
 
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna poco per volta, mescolando
in continuazione.
Versare il composto ottenuto nella gelatiera gi fredda e azionare la macchina
sino a raggiungere la consistenza desiderata (molte gelatiere hanno una
frizione che arresta la pala mescolatrice al momento giusto).
Mettere in freezer per 1 o 2 ore.