Spaghetti del pescivendolo

Per 4 persone:


4 etti di spaghetti
1 barattolo di olive nere "Luit Freres" tipo "Kalamata"
(vanno bene anche le altre, ma queste sono più saporite)
1 scatola di alici sott'olio
1 e 1/2 vasetti di panna da cucina
Olio di oliva


Preparazione:
Mettere in un pentolino l'olio di oliva, le alici sminuzzate e tutte le
olive nere anch'esse tagliate in piccoli pezzi. Cuocere a fuoco moderato
per 5 minuti, fino a che le alici si sono sciolte nell'olio.


Scolare la pasta, unire il condimento, mescolare ed unire la panna.
Si serve senza formaggio grana sopra.
È una vera libidine ....
Ciao