Mescolare assieme: 70 g. di burro 100 g. di mandorle sminuzzate 100 g. di zucchero 5 g. di lievito vanigliato 2 uova 150 g. di farina di riso 100 g. di farina Farne delle palline e cuocerle per mezz'ora al forno (150-170 gradi)