3 hg di stracchino
2 uova intere
3 cucchiai di grana
noce moscata
farina (5 o 6 cucchiai)
1 puntina di bicarbonato
mescolare:
stracchino+uova intere+bicarbonato+sale+formaggio+noce moscata poi farina fino
a quando diventa come una palla.
Fare delle palline, passarle nel pane grattato e friggerle in OLIO !!