Pere al bacio

tempo occorrente
15' preparazione
30' +- cottura
30' +- riposo

Ingredienti per 4 persone
4 grosse pere kaiser
una noce di burro
4 cucchiai di zucchero
un bicchiere di vino bianco secco
200 g gelato alla vaniglia
70 g cioccolato al latte

Sbucciare e dividere in due le pere, metterle in una padella cosparsa di
zucchero e fiocchetti di burro.

Versare il vino e lasciar cuocere per 30' circa.

Scolare le pere e lasciarle raffreddare.

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo liquido pronto all'uso.

Disporne 4 metà di pere su un piatto di portata, farcirle con il gelato
e ricoprirle con le altre metà.

Versare il cioccolato caldo sulle pere.