INGREDIENTI: cioccolato 1 hg
burro 80 g
rosso d'uovo 1
albume 1
zucchero appena un po'
Sciogliere il burro a bagnomaria con la cioccolata e amalga-
mare tutto bene. Quando il composto si è un po' raffreddato ag-
giungere il rosso, mescolare e aggiungere l'albume montato a neve
e appena un pizzico di zucchero.