Biscotti

       /Ingredienti/  (per 24 biscotti)

120 g di burro ammorbidito
120 g di zucchero di canna
60 g di zucchero
1 uovo sbattuto
1/2 cucchiaino di vaniglia
180 g di farina
1/2 cucchiaino di NaHCO3 (Bicarbonato di sodio :) ) 1/2 cucchiaino di sale
120 g di gocce di cioccolato fondente (o pezzi di cioccolato) 60 g di noci
tritate

*1* Preriscaldate il forno a circa 190 gradi (occhio se avete, come me, il forno
a gas a non riscaldarlo troppo prima della cottura), imburrare le teglie

*2* Con un mixer eletrico a velocità media frullare il burro con gli zuccheri,
aggiungere l'uovo e la vaniglia

*3* Setacciate la farina con il bicarbonato e il sale, aggiungere le gocce di
cioccolato, le noci e mescolate per ottenere un'impasto omegeneo

*4* Fate cadere l'impasto a cucchiaiate sulla teglia (a 5 cm di distanza)

*5* Fate cuocere ne forno per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti avranno un
bel colore. Fateli raffreddare sulle teglie stesse per 5 minuti, poi toglieteli
con una paletta e trasferiteli su una griglia oer farli raffreddare

Dovrebbero risultare croccanti fuori e più morbidi dentro.