Merluzzo in insalata x4

300 gr di filetti di merluzzo surgelati
2 uova
1 cuore di sedano
2 pomodori maturi e sodi
1 cespo di insalata riccia (ci sta bene anche la lattuga)

Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare
le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 min. dall'ebollizione.
Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata
spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di
merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con
una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.