Torta al cioccolato e noci

 12O gr burro
 240 gr zucchero
 300 gr farina
 100 gr noci
 120 gr cioccolato fondente
 4 uova
 1 bicchiere latte (se necessario)
 1 bustina lievito
 per la glassa:
 150 gr cioccolato fondente
 150 gr zucchero a velo
 30 gr burro

Monta il burro, aggiungi man mano lo zucchero ed i tuorli. Mescola bene la
farina col lievito e setacciala sulle uova lavorate. Macina le noci ed il
cioccolato ed aggiungi all'impasto. Monta a neve gli albumi ed incorpora
delicatamente. Se necessario, aggiungi poco latte (solo se l'impasto dovesse
risultare troppo duro). Versa il tutto in una teglia imburrata ed infarinata
(meglio quelle a cerniera apribile) e lascia cuocere in forno per 1 ora a 200
gradi.
A parte prepara la glassa, facendo fondere il cioccolato a bagnomaria;
incorpora delicatamente lo zucchero a velo setacciato sino ad ottenere una
glassa bella liscia ed omogenea. Aggiungi quindi il burro liquefatto caldo.
Quando la torta sarà cotta e raffreddata, rivestila in modo uniforme con la
glassa (che dovrà essere calda), aiutandoti eventualmente con una spatola o
un coltello a lama lunga e liscia.
Lascia raffreddare anche la glassa prima di tagliare la torta.