Dosi per 4: 400 g.di linguine, 100 g.di prosciutto cotto, 2 uova, 1 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di curry, sale. Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry di- luito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incor- porare i tuorli sbattuti. Cuocere le linguine al dente in abbon- dante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.